História vynálezu medometu

Medomet vynašiel František Hruška, známy tiež ako Franz von Hruschka, bol členom armády, námorníkom, včelárom a hotelierom. Vynález medometu výrazne ovplyvnil živočíšnu výrobu v oblasti včelárstva.

S konceptom medometu prišiel Hruška v druhej polovici svojej vojenskej kariéry. Ako dôstojník námorníctva nemal veľa možností venovať sa včelárstvu, a navyše Benátky neboli vhodným miestom pre túto činnosť. Až neskôr v sedemdesiatych rokoch tam choval niekoľko včelstiev. Pravdepodobne sa včelárstvu viac venoval až potom, čo sa presťahoval do Legnaga. Jeho dcéra Mária si spomína, že v Legnagu už chovali včely. Dokonca aj agrospráva v Legnagu si neskôr spomenula na Hruškovo prispievanie k rozvoju včelárstva v meste a okolí. V liste krajinským novinám zameraným na včelárstvo, datovanom 28. októbra 1867, Hruška píše: „Len raz za dvanásť rokov som zažil taký rok…“ Táto veta poukazuje na rok 1856 ako začiatok jeho záujmu o včelárstvo. V čase vynálezu sa teda Hruška venoval včelárstvu takmer desať rokov. Na základe Hrušových letákov z roku 1870, v ktorých ponúkal ochočené matky "vynikajúcej krásy a milumilovnosti, šľachtené po dvanásť rokov výberom z najlepších matiek", možno usúdiť, že začal selekciu približne okolo roku 1858. Z jeho neskorších prác vieme, že sa pilne vzdelával - sám svedčí o tom, že čítal 12-14 včelárskych časopisov. Z toho je zrejmé, že Hruška v čase vynálezu včelárskych rámikov nebol žiadnym začiatočníkom, ako sa často považuje. Jeho verejná činnosť však bola dosiaľ obmedzená na najbližšie okolí, takže nie je divu, že časopis Včelár v roku 1868 Hrušku označil ako "dosiaľ neznámeho kolegu včelárskeho vo svete".

Pred včelárským zjazdom v Brne

Presný čas, kedy František Hruška prišiel na základnú myšlienku medometu, nie je známy. Z jeho článku publikovaného v júli 1865 v Eichstättských včelárskych novinách vyplýva, že ešte 15. októbra 1864 vyrezával plásty. Na zber v roku 1865 Hruška včelárom radí, aby odstraňovali med z plástov tak, že budú strihať bunky blízko mezistienky. Píše doslova: "Tieto plásty možno ľahko strihať, pretože sú len 9 palcov (24 cm) dlhé a 6 palcov (16 cm) široké. Zavesím ich na akýsi stojan, ktorý je prístupný zo všetkých strán, a strihám bunky naplnené medom až k mezistienke, ktorú zriedka poškodzujem. Mám k tomu nôž, ktorý je zahnutý ako murárska lyžica. Odstrihnuté časti padajú na rošt a čistý med steká do nádoby pod ním." Teda v liste napísanom niekedy v máji alebo júni 1865 Hruška stále odporúča túto metódu na získavanie medu z plástov. Avšak už v septembri toho istého roku prezentuje svoj vynález medometu na včelárskom zjazde v Brne. Firma Bollingrova medzitým pracovala na konštrukcii medometu a cesta z Benátok do Brna trvala niekoľko dní, takže je veľmi pravdepodobné, že Hruška experimentoval s medometom niekedy v júli alebo auguste 1865. Často sa v odbornej literatúre dočítame, že Hruška bol inšpirovaný chlapcom, ktorému vložil kus medového plástu do košíka. Chlapec sa bránil prilietajúcim včelám, točil košíkom okolo hlavy a keď prišiel domov, bol plást prázdny. J. Dennler v súkromnom liste potvrdzuje, že táto povesť bola známa už na včelárskom zjazde v Solnohrade (1872). Domnievam sa však, že tento výklad vznikol ex post a pravdepodobne má svoj pôvod v vystavenom modeli, ktorý Hruška použil na demonštráciu principu medometu na zjazde v Brne.

Z Hruškovej analýzy v Eichstättských včelárskych novinách je známe, že Hruška mal pred vynálezom znalosť odstredivých strojov, ktoré sa vtedy používali v cukrovaroch. V citovanom článku píše, že v Taliansku je nadbytok medu a dopyt je veľmi malý. Preto sa pýta odborníkov, či by nebolo možné premeniť med na pevnú hmotu, ako je cukor. Píše doslova: "Chcel by som sa spýtať odborníkov, či boli vykonané pokusy s premenou medu na cukor a či by bola táto premena výhodná. V cukrovaroch sa nedávno začali používať špeciálne odstredivé stroje, ktoré odstraňujú gumoida z melasy a získavajú čistý biely cukor. Nemohol by sa tento princip prispôsobiť aj na tento účel?"

Hruškovi pravdepodobne na túto otázku neboli odpovedali. Je teda ľahké si predstaviť, že Hruška, ktorého mechanické schopnosti boli ocenené aj v jeho kvalifikačnom liste, sa pokúsil zahustiť med na cukor a pri tom objavil medomet. Tvrdenie podporuje aj Ciesielski, ktorý dokonca Hruškovi vyčítal, že krátko predtým, 1. júla, písal o odstredivých strojoch v cukrovaroch a napriek tomu na zjazde predstavil myšlienku medometu ako "originálny objav vlastnými experimentami". Ciesielski pravdepodobne Hruškovi krivdí; Hruška nikdy netvrdil, že vynašiel odstredivé stroje. Avšak myšlienka využitia odstredivej sily na vytláčanie medu je nesporne Hruškovým objavom.

Brnenský zjazd

František Hruška prvýkrát verejne vystúpil ako vynálezca medometu na 14. kočovnom zjazde nemeckých a rakúskych včelárov, ktorý sa konal v Brne od 12. do 14. septembra 1865. V zozname účastníkov zjazdu bol zapísaný ako "Edler von, k. k. Platzmajor z Legnaga vo Benátsku".

Základnú myšlienku svojho vynálezu Hruška oznámil v predvečer zjazdu, 11. septembra, v úzkej skupine včelárov. Správa o tom sa rozšírila medzi zhromaždenými včelármi ešte ten večer. Hruškova prednáška však bola zaradená na program zjazdu až na druhý deň.

Krátko nato predseda zjazdu, opat starobrnianskeho kláštora augustiniánskeho, Cyril František Napp, oznámil, že predseda zjazdu požiadal pána majora Hrušku, aby prítomným včelárom prakticky predviedol svoj vynález. Hruška vstúpil na pódium a bol vítaný búrlivým potleskem všetkých prítomných. Povedal: „Vážení páni, je mi mimoriadnou cťou a veľkou radosťou, že môžem poskytnúť túto informáciu urodzenému zhromaždeniu. Ide o nový spôsob, ako získavať med z plástov bez poškodenia. Tento objav, ktorý je trochu ako Kolumbovo vajce, možno zhrnúť tromi slovami: využitie sily odstredivosti. Môžete si to jednoducho vyskúšať v menšom meradle - pripevnite kúsoček odvíčkovaného plástu na viečko fajky a obtočte okolo neho povrázok. Uvidíte, ako ľahko sa med oddelí od plástu.“

Na základe tejto myšlienky Hruška vytvoril zariadenie, ktoré dosahovalo veľmi uspokojivé výsledky a prinieslo, najmä pri väčšom objeme medu, výhody ako lepšia kvalita medu, rýchlosť získavania a zachovanie cenného vosku bez poškodenia.

Popisuje stroj ako vodorovný kotúč s bežným vodným kolesom. Na okraji kotúča je osem stĺpov, okolo ktorých je napnutá drôtená sieť, ktorá tvorí pravidelný osmiuholník. Plásty sú zavesené za vystuhy siete a kotúč sa otáča dostatočnou rýchlosťou, aby vykonal aspoň šesť otáčok za sekundu. V dôsledku toho sa plásty vyprázdnia počas jednej alebo dvoch minút. Med sa zachytáva na stenách valcovitého bubna a odteká dvoma otvormi do nádoby umiestnenej pod strojom.

Na tomto stroji môže jediný pracovník za deň vyčistiť 8 až 12 odvíčkovaných plástov. Odstredivou silou sú bunky medových plástov vyčistené tak dokonale, že sú úplne suché. Med získaný týmto spôsobom je oveľa čistejší než med získaný iným spôsobom. Nie je znečistený peľom alebo inými cudzími predmetmi a má preto dlhú trvanlivosť. Dôležitá podmienka je teplota, ktorá nesmie klesnúť pod 20 °C, pretože pri nižších teplotách je med príliš tuhý a plást, hlavne panenský, je príliš krehký.

Mám tu menšie zariadenie, ktoré má pre praktické použitie len malý význam a ktoré som sem priniesol len preto, aby som ukázal základnú myšlienku, ak si to zjazd želá."

Na základe verejnej žiadosti účastníkov zjazdu Hruška vložil kúsok odvíčkovaného medového plástu do zariadenia, ktoré pripomínalo lievik uzatvorený na spodnej strane zátkou a zavesený na troch povrázkoch. Spustil zariadenie do otáčania a po niekoľkých minútach boli včelári ohromení, keď videli, ako čistý med prúdil z lievika do sklenenej nádoby. Bunky boli úplne prázdne a plást nepoškodený.

Nelze popísať radosť a nadšenie celého zhromaždenia; Hrušku obklopovali nekonečné slová uznania. Keď sa upokojilo radostné vzrušenie, Hruška pokračoval: "Chcem len dodať niekoľko slov k tomu, čo som už povedal. Veľký stroj, ktorý môže vyčistiť 8 až 10 q denne, by mohol použiť aj malý včelár, ale nie je preňho vhodný. Ale s tou istou základnou myšlienkou možno znížiť výkon stroja; vyvinul som aj menšie stroje na jeden, dva alebo štyri plásty s horizontálnym alebo vertikálnym otáčaním a rôznymi technickými úpravami s rovnakým výsledkom. O týchto strojoch podám správu v našom časopise."

Neuvediteľne priaznivý výsledok jednoduchého pokusu, ktorý Hruška uskutočnil pred zrakmi všetkých účastníkov zjazdu a ktorý si každý včelár môže vyskúšať, vyvolal všeobecné nadšenie. Celé zhromaždenie bolo ako elektrizované a nadšene tlieskalo.

Potom opat Napp znovu vzal slovo: „Vážení páni, problém, ktorý sme sa tak dlho márne snažili vyriešiť, bol šťastne a veľmi dobre objavený. Tento vynález má hlboký význam pre včelársku prax; významný objav nášho popredného vedca Dzierzona - skvelá práca - sa stáva ešte cennejším a dôležitejším vďaka objavu pána Hrušku. Hovorím s hlbokým presvedčením všetkých prítomných, keď vyjadrujem pánu Hruškovi najúprimnejšiu vďaku za tento cenný objav, ktorý nám a celému svetu včelárov tak priateľsky a nesebecky predstavil. Celé zhromaždenie sa pripojí k tejto vďakyplnej reči a volá „bravo“ a trikrát „sláva“ s úplným nadšením.“ Opat sa potom objal s prítomným Martom, ktorého hlava bola ozdobená radmi, a celé zhromaždenie sa pripojilo k tejto vďake, volajúc „bravo“ a vyjadrujúc tak svoj úžas a obdiv.

Hruškov medomet

Podľa záznamu zo zjazdu možno povedať, že Hruška demonštroval pôsobenie odstredivej sily na odvíčkovaný plást pomocou zvláštného, lievikovitého zariadenia. Podľa informácii od pána Josefa Matzenauera mal Hruška minimálne tri rôzne veľké zariadenia tohto typu.

Jedno z týchto zariadení venoval včelárskemu oddeleniu moravskosliezskej spoločnosti hospodárskej, ako je uvedené vo výročnej správe za rok 1865: "6. od pána Františka z Hrušky, c. k. miestneho majora v Legnagu (sic!) v Benátkach, lievikovitý prístroj, ktorým sa pri 14. zjazde nemeckých včelárov ukazovalo vyprázdňovanie plástov pomocou odstredivosti." V inventárnom zozname toho istého roku bolo toto zariadenie "na vyňímanie medu z plástov, aby plásty neboli poškodzované (sic!)" ocenené na 1 zlatý a 50 halierov. Tento historický model, ktorým Hruška na slávnom brnianskom zjazde ukazoval získavanie medu, je dnes uložený v múzeu zemského ústredia včelárskych spolkov v Brne a bol popísaný Msgrom Adamcom vo „Včele“ moravskej. O totožnosti modelu nie je pochýb, pretože súčasné zemské ústredie je priamym nástupcom bývalého včelárskeho oddelenia moravskosliezskej hospodárskej spoločnosti.

Dva veľmi podobné modely boli uložené vo Včelárskom múzeu vo Viedni. Podľa informácií pána Josefa Matzenauera prvý z nich pochádzal z pôvodného múzea Habsburgského zväzu včelárov vo Viedni, zatiaľ čo druhý bol darovaný múzeu pánom A. Gatterom, ktorý ho zdedil po svojom otcovi. Bohužiaľ, pri požiari múzea 18. septembra 1937 boli tieto modely spolu s ďalšími cennými a nenahraditeľnými pamiatkami zničené.

Oba viedenské modely mali podobný tvar štvorbokého lievika. K nízkemu kvádru o štvorcovom základe bol pripojený štvorboký ihlan, ktorý končil rúrou, ktorá bola zahnutá pod pravým uhlom a uzavretá zátkou. Menší model mal stranu základne o dĺžke 21,5 cm a výšku kvádra 7 cm. Ihlačná časť dosahovala výšku 13 cm a jej hrany merali 19 cm. Pri väčšom modeli sa strany základne predlžili na 31,5 cm, zatiaľ čo kváder dosahoval výšku 7 cm. Ihličnatá časť mala výšku 10 cm a jej hrany dosahovali 20 cm. V oboch modeloch bola v strede kvádra pripevnená hustá drôtená sieť, na ktorú sa kládol odvíčkovaný plást. Oba modely mali tiež silnú kovovú rúčku so slučkou v strede. Keď sa cez slučku preťahoval povraz a prístroj sa otáčal, med bol vymetaný z plástu a stúpal dole do ihlačnej časti modelu, odkiaľ mohol byť vypustený rúrou.

Je potrebné pripomenúť, že Hruška vyrábal tieto ručné medomety ešte po brnianskom zjazde. V roku 1868 ich napríklad vystavoval na výstave v Miláne.

Gaetano Barbo tiež zverejnil popis a obrázok ručného medometu. Tento „ručný medomet“ sa líši od viedenských modelov len tým, že základný tvar kvádra nie je štvorcový, ale obdĺžnik s rozmermi 31 x 23 cm. Kváder má výšku 6 cm a je opatrený presne priliehajúcim vekom.

Vlastný medomet Františka Hrušku nebol dokončený v čase konania zjazdu. Preto Hruška na zjazd priniesol len nákresy, podľa ktorých firma Bollinger vo Viedni pracovala na konštrukcii stroja. Pôvodné nákresy Hruškovho medometu však boli reprodukované v prvom čísle Eichstätt Beekeeping Journal z roku 1866 (obrázky 5 a 6) a tak boli zachované. Stroj, ako je zrejmé z nákresov, bol montovaný na masívnom stole o výške tri stopy (približne 95 cm). Základnou súčasťou stroja bol vodorovný kotúč, ktorého priemer bol stanovený podľa počtu plástov, ktoré mali byť zároveň vyčistené, a dĺžky rámikov. Pôvodný medomet bol navrhnutý pre osem plástov a rámiky o dĺžke 12 palcov (približne 32 cm). Na okrajoch kotúča boli upevnené osem štvorhranných drevených stĺpikov, ktorých výška zodpovedala výške plástov (u pôvodného stroja 12 palcov). K vonkajším stenám stĺpikov bola pripojená drôtená sieť s očkami o veľkosti 1/8 palca (približne 3 mm), ktorá tvorila pravidelný osmiuholník. Celý stroj bol zakrytý kovovým plášťom. V hornom stĺpci drevených stĺpikov stĺpiky boli pripojené k otočnému hriadeľu. Pod okrajom kotúča na horný strane stolovej dosky bola pripevnená prstencovitá nádoba, do ktorej stekal med a zachytával sa na stenách kovového plášťa. Plášť aj prstencovitá nádoba boli rozdelené priečkou na dve polovice. Každá z polovíc mala samostatný odtok pomocou špeciálnej drážky.

Kotúč sa otáčal na zvislom hriadeli, ktorej vrchný oceľový čap bol upevnený v železnej konštrukcii, ktorá sa týkala celého stroja, a dolný oceľový čap bol umiestnený v železnej doske zapustenej do hornej stalovej dosky. Na spodku hriadeľa bolo upevnené vodorovné, kuželovité ozubené kolo. Pod stola sa nachádzala vodorovná hriadeľ, ktorá na jednom konci mala kľuku a na druhom konci bola spojená so zvislým, kuželovitým ozubeným kolom. To bolo zapustené do vodorovného kolesa a poháňalo ho. Prevodový pomer u pôvodného stroja bol 1:3. Medzi strojom a kľukou bola umiestnená ochranná stena, aby obsluha medometu nebola postrekovaná medom.

Stabilitu stroja zabezpečovalo závažie, ktoré bolo umiestnené na spodnej doske stola. Celý prístroj meral 6 stôp a 4 palce (2 m) na dĺžku, 4 stopy a 5 palcov (1,4 m) na šírku a 4 až 5 stop (1,26-1,58 m) na výšku. Stroj bol veľmi ťažký a ťažko přenosný.

Po zjazde v Brne Hruška splnil svoj sľub a odcestoval do Viedne k firme Bollinger, ktorá pracovala na konštrukcii medometu podľa Hruškových nákresov. Hruška zaslal z Viedne správu do redakcie Eichstättských novín, ktorá bola zverejnená v čísle 19/20, vydanom dňa 15. októbra 1865. Jedná sa o prvú správu o medomete vôbec v tlači. Doslovný preklad Hruškovho listu znie: „Oznam. Rád by som informoval všetkých svojich milých priateľov, ktorým som na 14. kočovnom zjazde v Brne sľúbil, že im objednám dôkladne zhotovený svoj medomet, ktorý som predviedol v Brne, že počas môjho pobytu vo Viedni bol napodoben firmou Bollinger, c. k. dvornou strojárňou v Leopoldove na adrese Franzensbrückenstraße č. 13. Tento stroj pre osem plástov libovolnej veľkosti je naprosto rovnaký s mojím strojom a bol mnou tiež otestovaný. Páni včelári sa môžu, pre úsporu času, obrátit priamo na túto firmu, ktorá sa zaviazala vyrábať a dodávať stroje za výrobnú cenu. Môžu tiež upraviť už uzatvorené objednávky. Ceny boli stanovené firmou nasledovne:

Veľký stroj pre osem plástov s kapacitou 400-600 libier medu denne
so dreveným podstavebcom - 72 zlatých
bez podstavebce - 66 zlatých
Stredný stroj s kapacitou 80-100 libier medu denne - 45 zlatých
Malý stroj pre menšie plásty o strane 5 palcov - 12 zlatých.“

Zdá sa však, že Hruška sa z Viedne do Legnaga nevrátil, pretože už 20. októbra 1865 bol späť v Brne, aby tam pred komisiou preskúmal svoj vynález. Bohužiaľ, skúška pred komisiou zlyhala a pokus sa nezdal.

Text skúšky medometu s komisiou zaznamenávaný Živanským znie:

„15. Skúška prístroja na vyprazdňovanie(!) medu vynájdeného pánom majorom Hruškom.

Ohľadom nástroja na vyprazdňovanie(!) medu vynájdeného pánom majorom Hruškom a vystaveného dňa 20. októbra v múzejnej zasadacej sieni, predseda sa vyjadril nasledovne: Tento objav je nesmierne dôležitý.

a) Týmto nástrojom bude včelárom umožnené vytočiť plásty s medom a znovu ich použiť v úli. To bolo skôr nemožné, pretože pri roztápaní teplom sa topila aj voskovina. A je známe, aké dôležité je mať prázdnu voskovinu k dispozícii.“

b) Bude možné získať med bez akejkoľvek prímesí vosku, s pôvodnou vôňou. Skôr sa med, ktorý mal vôňu lipy, javoru, agátu, konope, atď., piť s vôňou, iba ak bol stále na plástoch, při prehriati sa totiž táto vôňa stratila a med bol pochovania to predstavené. Tento nástroj tiež ponúka výhody v liečiteľstve, pretože liečivé látky z lipy, agátu a ďalších môžu byť podávané chorým vo forme medu.

c) Te, ktolu vtým i mieliák ž baru, budú tento nový nástroj používať hlavne na zvýšenie predajnosti svojho medu, tým si uchovajú jeho pôvodnú vôňu, pretože tak budú schopní med lepšie predávať, ako pri práci pomocou oxidu síry, najnovšie sa však radí stále zákazane použiť prášku kyslého oxidu síry. Kupujúci bude mať väčšiu dôveru v produkt takéto včelára.Podľa vyzera efekt, osobne, ak ich nezáleží dôvery plástov pre použitých plástov pre pomoc silva smel pomoc, lieč noetu blatr lube

Avšak tento nástroj, ako sme ho videli 20. októbra a podľa služby pána vynálezcu na ňom uskutočnených pokusov, si než os frace.

“...., doslovný preklad pôvodného hodnotenia výňuch je nasledovný:

15. Test prístroja na vypustenie medu, navrhnutého majorom Hruškom.
Ohľadom prístroja na uvoľnenie, ktorý oslobodzuje (!), ohľadne mladšej sobony naléerád, dal o tom predložiť do sieni múzea komisii:
br> Tento Debré se Kondor
"

Zdroje pre článok pochádzajú z webu fhruschka.cz od PSNV.