Invertofix je enzýmový prípravok na domácu prípravu invertného cukrového sirupu pre včely. Enzým štiepi sacharózu na glukózu a fruktózu; sirup možno pripraviť z cukru a vody pri miernej teplote.
Čo je invertný sirup
Sacharóza je dvojitý cukor tvorený glukózou a fruktózou. Invertofix obsahuje enzým získaný z kvasiniek Saccharomyces cerevisiae, ktorý sacharózu štiepi. Zloženie a vlastnosti pripraveného krmiva závisia od surovín a dodržania postupu. Bežný cukrový roztok včely tiež dokážu spracovať; inverzia nie je zárukou lepšieho zdravotného stavu alebo úspešného prezimovania.
Príprava prípravku
Pri balení 105 g určenom na prípravu 250 ml roztoku doplňte vodu po vyznačenú rysku a 30 sekúnd pretrepávajte. Po 10 minútach znovu pretrepávajte aspoň 30 sekúnd, kým sa prípravok nerozpustí. Hotový roztok skladujte v chlade, napríklad v chladničke, nezmrazujte a spotrebujte do 60 dní. Iné balenia môžu byť už pripravené na použitie; vždy sa riaďte etiketou konkrétneho výrobku.
Postup prípravy sirupu
V čistej nádobe pripravte sirup z potravinárskeho cukru a vody. Podľa potreby použite pomer cukru a vody podľa hmotnosti 1:1 alebo 3:2.
Na každý kilogram cukru pridajte 5 ml pripraveného roztoku Invertofixu a dôkladne premiešajte. Napríklad na 10 kg cukru pripadá 50 ml roztoku.
Nechajte pôsobiť 16 až 24 hodín pri teplote približne 20 až 40 °C; teplota sirupu nemá prekročiť 45 °C. Čas, teplotu a dávkovanie overte podľa návodu na konkrétnom balení.
Pripravený sirup podajte včelám pomocou čistých kŕmidiel. Množstvo a termín prispôsobte sile včelstva, počasiu a stavu zásob.
Kedy použiť jednotlivé pomery
Redší sirup 1:1 možno použiť na jarné či letné podnecovanie, keď sú naň vhodné podmienky. Hustejší pomer 3:2 sa používa na doplnenie zimných zásob. Zásoby dopĺňajte včas, aby ich včely stihli spracovať; neskoré kŕmenie nemusí byť za chladného počasia vhodné.
Praktické upozornenia
Pripravujte len potrebné množstvo v čistých potravinárskych nádobách. Sirup chráňte pred znečistením a skazením. Výsledná cena závisí od ceny cukru, prípravku a práce. Pri doplnkoch a výrobe cukrového cesta používajte overený recept a návod výrobcu; pôvodne uvedený pomer 1 kg cukru na 4 litre sirupu nie je vhodným návodom na pevné cesto.
Kŕmenie má doplniť zásoby včelstva, nie nahrádzať pestrú prirodzenú potravu alebo liečbu chorôb. Počas znášky medu určenej na vytáčanie cukrový sirup nepodávajte, aby sa nedostal do medu.
