Potreby pre prácu s medom
Pripravili sme pre vás všetky potrebné nástroje na plnohodnotnú prácu s medom, medzi ktoré neodmysliteľne patria rôzne nádoby na med, sitá, odviečkovacie taniere, sklenené poháre, vrchnáky a pod. Ponúkame aj zariadenia od odviečkovacích zariadení, cez čerpadlá a sušičky až po separátory. Špeciálne potreby na sušenie a krémovanie medu. Nezáleží na tom, či ste začínajúci včelár alebo profesionál. V našom sortimente nechýbajú ani etikety na nádoby na skladovanie medu, meracie prístroje či automatické odviečkovacie stroje.
Kalibračná kvapalina k refraktometru
Kalibračná kvapalina slúži na prípadnú kalibráciu refraktometra. Kvapalina ukazuje obsah 19,4 % vody v mede pri 20 °C.
ApiCera mini komora na štecucovanie medu Alpha - 83 x 54 cm
Kryštalizácia je prirodzený znak kvalitného a pravého medu. Zákazníci však často dávajú prednosť medu tekutému – a práve vtedy prichádza na rad stikucovacia komora ApiCera® „Alpha“. Umožní med bezpečne a rovnomerne stekutiť bez toho, aby ste zbytočne ničili jeho prirodzené vlastnosti. Oproti vodnému kúpeľu alebo improvizovanému ohrevu minimalizuje riziko prehriatia i nerovnomerného prehriatia obsahu.
ApiCera komora na štecovanie medu Beta - 140 x 54 cm
Každý včelár sa s tým skôr či neskôr stretne: kvalitný med prirodzene kryštalizuje. Pokiaľ ale vaši zákazníci dávajú prednosť tekutému medu, potrebujete spoľahlivý a zároveň šetrný spôsob, ako ho znovu uviesť do tekutého stavu. Stekucovací box ApiCera® Beta je profesionálna tepelná skriňa.
Box na štecovanie a sušenie SIPA „Grande“ - 183 x 58 cm
Posuňte prácu s medom na vyššiu úroveň vďaka stikucovacej skrini SIPA „Grande“. Tento profesionálny tepelný box bol vyvinutý špeciálne pre potreby včelárov, ktorí chcú šetrne rozpustiť skryštalizovaný med bez rizika prehriatia a straty cenných enzýmov.
Nerezová čeriaca vaňa ApiNord
Posuňte vytáčanie a spracovanie medu na profesionálnu úroveň. Nerezová čeriaca vaňa ApiNord® je účinné riešenie pre priebežné čírenie medu priamo pri vytáčaní. V ideálnom prípade je umiestnená priamo pod medometom.
Nerezové čeriace sito ApiNord kombi ohrev
Posuňte spracovanie medu vo svojej medárni na vyššiu úroveň s kombinovaným systémom ApiNord®. Táto zostava rieši častý problém pri vytáčaní a čistení medu – chladnutím hustnúci či kryštalizujúci med.
Plnička na med ApiTek
Už nechcete tráviť hodiny ručným stáčaním, riešiť ulepené poháre a stále dookola prevažovať? Plnička na med ApiTek® vám zjednoduší jednu z najvyťaženejších prác v sezóne a premení stáčanie na rýchly, presný a čistý proces...
Plnička na med FillOmat
Posuňte stáčanie medu na vyššiu úroveň a zbavte sa zdĺhavého ručnýho plnenia. Plnička na med FillOmat® je kompaktný, pritom veľmi výkonný pomocník do medárne, ktorý šetrí čas, stráži presnú hmotnosť a pomáha udržať čisté hrdlá pohárov aj pracovnú plochu.
Box na štecovanie Mellarius 57 x 40 cm
Box na štecovanie Mellarius 87 x 40 cm
Box na štecovanie Mellarius 87 x 80 cm
Sušička medu SIPA set III
Vytočili ste med s vyšším obsahom vody a chcete predísť kvaseniu aj znehodnoteniu chuti? Sušička medu ECO (SIPA Honey Cascade Set III) ponúka včelárom plne integrované a zároveň úsporné riešenie pre riadené zníženie vlhkosti medu.
Sušička medu SIPA set II
Vytočili ste med s vyšším obsahom vody a chcete predísť kvaseniu aj znehodnoteniu chuti? Sušička medu ECO (SIPA Honey Cascade Set III) ponúka včelárom plne integrované a zároveň úsporné riešenie pre riadené zníženie vlhkosti medu.
Sušička medu SIPA set I
Vytočili ste med s vyšším obsahom vody a chcete predísť kvaseniu aj znehodnoteniu chuti? Sušička medu ECO (SIPA Honey Cascade Set III) ponúka včelárom plne integrované a zároveň úsporné riešenie pre riadené zníženie vlhkosti medu.
Dvojplášťové miešacie zariadenie ApiCera® s ohrevom a sušičkou - 185 kg
Doprajte svojmu medu spracovanie na profesionálnej úrovni. Dvojstenné, izolované miešacie zariadenie ApiCera® s integrovaným ohrevom a sušičkou je navrhnuté na šetrnú prácu s medom, vysokú efektivitu a maximálne pohodlie v prevádzke. Vďaka kapacite 185 kg je skvelou voľbou pre náročných včelárov aj menšie včelárske prevádzky.
Plnička medu s váhou a zubovým modulom 230 V
Kompaktná plnička medu je spoľahlivým pomocníkom do medárne aj včelárskej dielne. Je určený na presné a pohodlné stáčanie medu do pohárov, kde oceníte jednoduchú obsluhu a čistú prácu.
Stekucovací pás na nádoby Mellarius 230 V 113 x 24 cm
Izolovaný vykurovací plášť s presným nastavením teploty do 100 stupňov a digitálnym displejom. Tento stikucovací pás na nádoby slúži na šetrné rozohriatie obsahu a je ...
Zaváracie viečko na pohár TO 82 - RBS - červené
Hľadáte kvalitné viečko na poháre s medom, medovými dobrotami, zaváraninami sladenými medom alebo sterilizovanými výrobkami z domácej kuchyne? Skrutkovacie viečko Twist Off s priemerom 82 mm v červenom prevedení je vhodné na pevné a hygienické uzavretie pohárov.
Zaváracie viečko na pohár TO 82 - RBS - červené - 700 ks - celá krabica
Červené skrutkovacie viečka Twist Off s priemerom 82 mm sú vhodné na bezpečné uzatváranie pohárov s medom, medovými špecialitami, sirupmi, džemami, zeleninou aj ďalšími domácimi výrobkami. Vďaka kvalitnému prevedeniu, pevnému pocínovanému plechu a spoľahlivej tesniacej vrstve pomáhajú chrániť obsah pohára pred vzduchom a nečistotami.
Zaváracie viečko na pohár TO 82 - RBS - čierne
Dodajte svojmu medu vzhľad, ktorý podčiarkne kvalitu vašej včelárskej práce. Čierne skrutkovacie viečka Twist-Off s priemerom 82 mm predstavujú praktický a zároveň veľmi elegantný uzáver pre poháre s medom aj ďalšími včelími produktmi. Moderné čierne prevedenie pôsobí prémiovo ...
Zaváracie viečko na pohár TO 82 - RBS - čierne - 700 ks - celá krabica
Doprajte svojmu medu uzáver, ktorý podčiarkne kvalitu vašej včelárskej práce. Čierne skrutkovacie viečka typu Twist-Off s priemerom 82 mm sú praktickým a zároveň reprezentatívnym riešením pre poháre s medom, medovými špecialitami i zaváraninami.
Zaváracie viečko na pohár TO 82 - RTS - Fruit 6
Potrebujete spoľahlivé viečka na med, džemy, kompóty alebo domáce zaváraniny? Kovové skrutkovacie viečka Twist-Off TO 82 patria medzi najpoužívanejšie uzávery pre klasické zaváracie poháre. Ovocný motív „Fruit 6" dodá vašim výrobkom príjemný tradičný vzhľad ...
Zaváracie viečko na pohár TO 82 - RTS - Fruit 6 - 700 ks - celá krabica
Kovové zaváracie viečka Twist-Off TO 82 RTS s obľúbeným ovocným motívom sú vhodné na uzatváranie pohárov s medom, džemami, kompótmi, nakladanou zeleninou aj ďalšími domácimi alebo profesionálne spracovanými potravinami.
Zaváracie viečko na pohár TO 82 - RTS - Fruit 1
Chcete spoľahlivo uchovať chuť, vôňu i kvalitu domácich alebo remeselných výrobkov? Skrutkovacie viečka Twist-Off s priemerom 82 mm sú praktickou voľbou na zaváranie marmelád, džemov, kompótov, sirupov i ďalších ovocných dobrôt. Dekor „Fruit 1" s motívom ...
Zaváracie viečko na pohár TO 82 - RTS - Fruit 1 - 700 ks - celá krabica
Zaváracie viečka Twist-Off TO 82 RTS s dekoratívnym motívom mixu ovocia sú vhodné na uzatváranie pohárov s marmeládami, džemami, kompótmi, sirupmi, ovocnými príkrmami i ďalšími domácimi alebo remeselníckymi výrobkami. Toto balenie obsahuje celú krabicu viečok, teda 700 kusov ...
Zaváracie viečko na pohár TO 82 - RTS - Fruit 2
Dodajte svojim zaváraninám svieži vzhľad a zároveň ich spoľahlivo uzavrite. Skrutkovacie viečka Twist-Off TO 82 s farebným ovocným motívom „Fruit 2" sú vhodné pre domáce džemy, kompóty, ovocné príkrmy, čatní aj ďalšie zavárané dobroty.
Zaváracie viečko na pohár TO 82 - RTS - Fruit 2 - 700 ks - celá krabica
Zaváracie viečko na pohár TO 82 - RTS - Fruit 3
Chcete uchovať chuť čerstvého ovocia a zeleniny čo najdlhšie? Skrutkovacie viečko Twist Off TO 82 s dekoratívnym motívom ovocia je praktickou voľbou pre domáce zaváranie džemov, kompótov, zeleninových zmesí i ďalších dobrôt.
Medobranie - zber medu
Včelárstvo je náročná a fascinujúca činnosť, ktorá spája starostlivosť o prírodu so získavaním výnimočného produktu - medu. Zber medu je kľúčovým okamihom a odmenou za starostlivú opateru o včelstvá. Predstavíme vám všetky dôležité kroky potrebné k správnemu zberu a spracovaniu medu, aby bol čo najkvalitnejší.
Základy zberu medu
Včely ukladajú med do hornej časti úľa, kde sa v období od apríla do júla nachádzajú voskové plásty. Včelári potom starostlivo vyberajú zrelý med na ďalšie spracovanie.
Ako zistiť zrelosť medu?
Ak med dosiahol požadovanú úroveň konzistencie, obsah vody sa meria pomocou refraktometra. Len med s nízkym obsahom vody je považovaný za plne zrelý a ideálny na zber.
Proces odstraňovania vosku
Zrelý med je včelami pokrytý voskovým viečkom, ktoré je pred procesom extrakcie odstránené. Po odkrytí vosku sú plásty pripravené na vloženie do medometu.
Extrakcia v medomete
V medomete je med uvoľnený z plástov pomocou odstredivých síl. Teplota počas tohto procesu nesmie presiahnuť 35 °C, aby nedošlo k poškodeniu cenných zložiek medu. Takto získaný med sa potom ukladá do zásobnej nádrže a nakoniec sa plní do skleníc.
Špeciálnou lahôdkou je plástečkový med
Plástečkový med je považovaný za delikatesu. Tento druh medu sa konzumuje spolu s plástmi a je vhodný napríklad na pečivo, čo prináša nezameniteľný chuťový zážitok.
Výzvy v chove včiel: ako počasie ovplyvňuje produkciu
Jarné počasie môže výrazne ovplyvniť dostupnosť nektáru pre včely. Rakúske včelárstvo trpelo problémami pre studené a daždivé jarné obdobie. V rokoch, keď boli podmienky nepriaznivé, včely zaznamenali polovičnú úrodu kvôli neschopnosti opeliť kvety za takýchto podmienok.
Problém s melicitóznym medom
Zvláštnosťou niektorých sezón môže byť melicitózny med, známy svojou tuhosťou a náročnosťou na spracovanie. Tento typ medu pochádza z vošiek, ktoré produkujú melicitózu. Kvôli svojej pevnej textúre zostáva väčšina tohto medu v plástoch, čo sťažuje jeho zber.
Chov včiel a produkcia medu si vyžadujú nielen odborné znalosti a zručnosti, ale aj adaptabilitu na meniace sa podmienky. Dôležité je nielen zvládnutie techník zberu a spracovania, ale aj pružná reakcia na ekologické a trhové faktory, ktoré môžu priniesť úspech i výzvy. Vládne intervencie a podpora pre tieto oblasti by mohli včelárom pomôcť v ich snahe produkovať kvalitný med udržateľným spôsobom.
Medobranie krok za krokom
1. Príprava na medobranie
Než sa pustíte do samotného zberu medu, je nevyhnutné mať k dispozícii všetky potrebné nástroje a ochranné pomôcky:
-
Včelársky oblek a rukavice: Tieto ochranné pomôcky vás ochránia pred včelím žihadlom.
-
Dymák a škrabka: Dymák upokojuje včely a škrabka pomáha pri odstraňovaní plástov.
-
Vidlička a nôž na odvčelievanie: Tieto nástroje slúžia na odstránenie voskových viečok z plástov.
-
Medomet: Zásadný nástroj na extrakciu medu z plástov.
-
Nádoby na med a cedník: Slúžia na uchovávanie a filtrovanie zozbieraného medu.
-
Etikety a obalový materiál: Na označenie a balenie medu, či už plánujete jeho predaj alebo uskladnenie pre vlastnú potrebu.
Uistite sa, že všetko vybavenie je čisté a dezinfikované, čím zabezpečíte čistotu a kvalitu medu.
2. Správny čas pre zber medu
Voľba správneho okamihu na zber je kľúčová pre dosiahnutie špičkovej kvality medu. Zohľadnite tieto faktory:
-
Sila včelstva: Uistite sa, že včely majú dostatočnú silu chrániť a produkovať med.
-
Zásoby medu: Skontrolujte, či v úľoch je dostatok medu na zber aj na zimné obdobie pre včely.
-
Poveternostné podmienky: Vyberte suchý a slnečný deň, kedy sú podmienky ideálne a včely pokojnejšie.
3. Odbedanie medových plástov
Opatrne otvorte úľ a jemne odoberajte horné medové plásty. Pomocou dymáka upokojte včely a vyhnite sa tak žihadlám. Plásty vyťahujte pomaly a opatrne, aby ste predišli poškodeniu včelstva alebo štruktúry úľa.
4. Odvčelievanie plástov
Keď máte medové plásty, ďalším krokom je odhalenie medu pomocou vidličky alebo noža na odvčelievanie. Pracujte starostlivo, aby ste dosiahli rovnomerné odstránenie viečok.
5. Extrakcia medu - stáčanie
Po odvčieľovaní nasleduje extrakcia medu z plástov. Plásty umiestnite do medometu - rotačné sily medometu umožnia, aby med z plástov odletel a stiekol na dno medometu.
6. Filtrácia a plnenie
Extrahovaný med je potrebné prefiltrovať od nečistôt, ako sú zvyšky vosku a včiel. Použite jemné sito alebo filter, potom med nalejte do sterilizovaných skleníc alebo nádob. Nakoniec sklenice pevne uzavrite a označte dátumom a typom medu.
7. Skladovanie a predaj medu
Sklenice s medom uchovávajte na chladnom a tmavom mieste pre zachovanie čerstvosti a kvality. Pravidelne kontrolujte stav medu, aby ste predišli kryštalizácii alebo zničeniu. Ak plánujete med predávať, využite etikety a obalový materiál na atraktívnu prezentáciu pre zákazníkov.
8. Čistenie a údržba
Po ukončení zberu je dôležité všetky použité nástroje a vybavenie dôkladne vyčistiť a dezinfikovať. To pomáha predchádzať šíreniu chorôb a udržiava zdravé včelstvo.
Dodržiavaním týchto krokov zabezpečíte, že váš med bude nielen kvalitný, ale aj bezpečne spracovaný a pripravený ako pre osobnú potrebu, tak aj pre komerčné účely. Buďte na svoju prácu hrdí a užívajte si zaslúžené sladké plody svojej tvrdej práce vo včelárstve.
