Zariadenie na pastovanie s ohrevom Lysón 400 V obj. 100 l - autom.

Zariadenie na pastovanie medu s ohrevom a automatickou reguláciou – 100 l (400 V)

Chcete zákazníkom ponúknuť prvotriedny pastovaný (krémový) med a zároveň si uľahčiť prácu v medárni? Toto profesionálne zariadenie s objemom 100 litrov (cca 140 kg medu) spája v jednom stroji spoľahlivé pastovanie a šetrný ohrev s možnosťou regulácie teploty.

Prečo zvoliť pastovač s ohrevom

Kľúčovou prednosťou je dvojplášťová konštrukcia s vyhrievaním . Na rozdiel od bežných pastovačov, ktoré iba miešajú, tu môžete med súčasne aj kontrolovane temperovať. Oceníte to hlavne v dvoch situáciách:

• Pohodlnejšie stáčanie do pohárov: Po pastovaní je med hustý a tečie pomaly. Ľahkým prihriatím pred stáčaním získate poddajnejšiu konzistenciu, rýchlejšie plnenie a čistejšiu prácu – bez straty krémovej štruktúry.

• Stekucovanie (dekryštalizácia) medu: Pokiaľ med v nádobe stuhne, aktivujete ohrev, vypnete časované miešanie a zariadenie využijete ako veľkokapacitný dekryštalizátor.

Jemná konzistencia bez ručnej námahy

Pastovaný med je obľúbený, pretože sa výborne rozotiera, nesteká z pečiva a má hladkú krémovú štruktúru. Ručný miešanie je ale zdĺhavé a fyzicky náročné. Tento model pracuje za vás: špeciálne tvarované nerezové miešadlo med rovnomerne premieša, prevzdušní a mechanicky rozruší vznikajúce kryštáliky.

Výsledkom je jemný, perleťový med, ktorý si roztierateľnú konzistenciu udrží aj dlhé mesiace. Riadený priebeh rekryštalizácie zároveň obmedzuje tvorbu hrubých kryštálov.

Automatická prevádzka s riadiacou jednotkou

Nemusíte strážiť čas ani stáť pri zariadení. Riadiaca jednotka spúšťa miešanie v osvedčených cykloch pre stabilný a opakovateľný výsledok:

• 15 minút intenzívneho miešania a prevzdušňovania,

• 1 hodina pauzy (pokojová fáza pre správny vývoj kryštalizácie).

Cyklus sa opakuje po celú dobu pastovania (obvykle niekoľko dní), kým med nedosiahne požadovanú konzistenciu. Pri temperácii alebo špecifických postupoch je možné časovač vypnúť a zvoliť kontinuálne miešanie či ohrev.

Technické parametre

Pozrite sa, ako zariadenie pracuje