Zariadenie na pastovanie s ohrevom Lysón obj. 150-200 l - autom.

Zariadenie na pastovanie medu s ohrevom, 150/200 l – 400 V/230 V

Pastovacie zariadenie s ohrevom o objeme 150/200 l (400 V/230 V) je spoľahlivý pomocník pre včelárov, ktorí chcú vyrábať stabilne kvalitný pastovaný (krémový) med a zároveň si zjednodušiť prácu v medárni. Integrované miešadlo s časovým spínačom pracuje automaticky v nastavených intervaloch, takže pastovanie prebieha bez neustáleho dohľadu. Vďaka dvojplášťovému prevedeniu možno med nielen miešať, ale aj šetrne ohrievať – čo sa hodí predovšetkým v závere pastovania a hlavne pred stáčaním, keď sa mierne prehriata medová pasta lepšie plní do pohárov a pekne sa usádza.

Prínos pre včelárov aj zákazníkov

Pastovaný med je medzi zákazníkmi stále obľúbenejší. Oceňujú jeho jemnú, roztierateľnú konzistenciu – nestekáva z pečiva, dobre sa naberá a je praktický aj pre rodiny s deťmi. Po vytáčaní býva med číry, časom však prirodzene kryštalizuje. Ideálna teplota kryštalizácie sa pohybuje okolo 16–18 °C. Pri vyšších teplotách kryštalizácia prebieha pomalšie a môžu vznikať väčšie, tvrdšie kryštály. Pastovacie zariadenie umožňuje riadené zjemnenie kryštálov pravidelným miešaním, vďaka čomu vznikne dlhodobo stabilná krémová štruktúra – podobná obľúbeným nátierkovým krémom. S minimom námahy tak vyrobíte prémiový produkt, ku ktorému sa zákazníci radi vracajú.

Ako pastovanie prebieha

Pastovanie je proces, pri ktorom sa med počas niekoľkých dní cyklicky premiešava a zároveň sa pri miešaní prirodzene prevzdušňuje. Miešanie sa obvykle vykonáva niekoľkokrát denne po dobu približne 10–15 minút, kým med nedosiahne požadovanú jemnú, krémovú konzistenciu. Princípom je postupné rozmieľňovanie vznikajúcich kryštálikov tak, aby výsledná štruktúra bola hladká a príjemne roztierateľná.

Automatické riadenie pre bezstarostný prevádzkový režim

Pastovadlo je vybavené riadiacou jednotkou, ktorá automaticky spína miešanie v prednastavenom režime. Výrobca nastavuje intervaly na 15 minút miešania a 1 hodinu pauzy. V praxi to znamená, že zariadenie 15 minút pracuje (miešadlo sa otáča) a potom vždy 1 hodinu stojí. Striedanie týchto fáz vytvára podmienky pre rovnomerné a kvalitné napastovanie. Celkový počet cyklov si určíte podľa toho, ako dlho necháte zariadenie pracovať.

Multifunkčné využitie: stekucovanie (dekryštalizácia) medu

Pri ohreve nad cca 40 °C med opäť stekutie a kryštály sa postupne rozpúšťajú. Veľkou výhodou tohto prevedenia je integrovaný ohrev. U pastovadla s ohrevom možno ľahko vypnúť hodinový čakací interval a zariadenie využiť aj ako plnohodnotnú dekryštalizačnú nádobu na stekucovanie medu. Získate tak dve funkcie v jednom zariadení, čo šetrí miesto v medárni aj investície do ďalšej techniky.

Tabuľka technických parametrov

Poznámka: Súčasťou zariadenia je plne automatické riadenie striedania miešacích a kľudových fáz.