Zariadenie na pastovanie Lysón 230 V obj. 100 l - autom.

Zariadenie na pastovanie medu – 100 l – automat – 230 V

Chcete rozšíriť sortiment a ponúknuť zákazníkom med, ktorý si rýchlo obľúbi? Pastovaný med patrí medzi najžiadanejšie varianty najmä u rodín s deťmi – nesteká z pečiva, skvele sa rozotiera a má príjemne jemnú, „máslovú“ konzistenciu. S týmto profesionálnym zariadením s objemom 100 litrov (cca 140 kg medu) zvládnete pastovanie automaticky , pohodlne as opakovateľným výsledkom.

Prečo pastovať med?

Po vytočení je med spravidla krásne číry, ale časom prirodzene kryštalizuje. Pri bežnej kryštalizácii sa často tvoria väčšie kryštály a med stvrdne. Pastovanie je riadená kryštalizácia – med sa za pomoci miešadla pravidelne premiešava, kryštáliky sa mechanicky zjemňujú a hmota sa ľahko prevzdušňuje, pokiaľ nevznikne hladká pastovitá štruktúra.

Čo tým získate?

• Jemnú konzistenciu podobnú krémom alebo maslu.

• Dlhodobo mäkký a roztierateľný med (pri správnom skladovaní).

• Zachovanie biologickej hodnoty – proces prebieha bez tepelnej úpravy .

Automatika, ktorá pracuje za vás

Ručný miešanie je minulosť. Zariadenie poháňa motor s výkonom 550 W ao chod sa stará automatická riadiaca jednotka C-05 , ktorá riadi osvedčený cyklický režim „miešania – pauza“. Práve pravidelné prestávky sú pre kvalitné pastovanie kľúčové.

Osvedčené nastavenie z praxe:

• 15 minút miešania: nerezová vrtuľa jemne premieša med a rozruší kryštály.

• 1 hodina pauzy: med odpočíva a kryštálová štruktúra sa stabilizuje.

Cyklus sa opakuje automaticky. Počas 24 hodín zariadenie vykoná 20 miešacích cyklov a 19 prestávok, takže sa môžete venovať práci vo včelíne alebo príprave pohárov, zatiaľ čo pastovač udržuje proces pod kontrolou.

Potravinárske prevedenie pre dlhú službu

Konštrukcia je navrhnutá pre dlhodobé použitie v prevádzke. Nádoba aj miešací hriadeľ sú z kyselinovzdornej nerezovej ocele – hygienické, chuťovo neutrálne a ľahko umývateľné. Výpusť zaisťuje nerezový klapkový ventil 6/4” , ktorý je vhodný aj pre hustejší pastovaný med a uľahčí plnenie.

Technické parametre

Poznámka: Zariadenie je určené primárne na pastovanie. Pokiaľ potrebujete zároveň aj šetrné štecovanie/rozpúšťanie medu, odporúčame pastovacie zariadenie s vyhrievaným plášťom a vyhrievaným dnom.